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Millefeuille de tartare de thon et de saumon fumés

Placez au fond de la verrine de la carotte préalablement coupée.

Puis déposez les cubes de thon et saumon. Disposez à nouveau une rondelle de carotte .Tassez l’ensemble. Démoulez délicatement. Dans une assiette décorée d’une sauce gribiche déposez délicatement à l’aide d’une spatule le tartare de poisson.

Reposez 1 heure au réfrigérateur avant de servir.