Notre histoire

  • Création de l’entreprise et ancrage au niveau régional

    • Création de l’entreprise dans le centre de Saint-André-de-Corcy (01)
    • Installation de l’atelier pour fumer la carpe des étangs de la Dombes
    • Prospection des restaurants de Lyon
    • Après l’implantation du filet de carpe fumé sur la restauration locale, mise en place d’une gamme : Truite, Saumon, Magret de canard et Cuisse de Caille fumées pour répondre à la demande de nos clients
    • Embauche d’un premier commercial et prospection régionale sur le marché traditionnel
    • Participation à des salons régionaux et progression de l’activité avec l’installation d’un second fumoir

  • Déménagement des locaux et développement de notre gamme

    • Départ pour la zone industrielle de Saint-André-de-Corcy et construction d’un atelier aux normes Européennes de 800 m²
    • Installation d’un troisième fumoir
    • Notre gamme s’étoffe avec le Thon, L’Espadon, le Flétan et le Marlin fumés ainsi que les rillettes de carpe fumées
    • Prospection commerciale auprès des grossistes
    • Participation au SIRHA tous les 2 ans et au Slow Food de Turin
    • Certification Ecocert pour le saumon Biologique en 2002.

  • 1er agrandissement de l’entreprise et création de la marque Le Petit Fumé en Rhône-Alpes

    • Elargissement de la gamme des rillettes : truite, saumon biologique, cuisses de grenouille. Pour cela, nous avons créé une nouvelle marque en 2004 : Cuisine du Pêcheur
    • En 2012, création de la marque Le Petit Fumé en Rhône-Alpes, destinée aux magasins d’enseigne

  • Création de la gamme de poissons crus et surgelés

    • Elargissement de la gamme avec la mise en vente de poissons crus et surgelés, sous la marque Cuisine du Pêcheur

  • 2nd agrandissement des locaux et création d’une nouvelle gamme de produits traiteurs

    • Commercialisation de nos nouveaux produits : 4 références de terrine et un médaillon de la Dombes